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Recettes de cuisine: Rechercher

Velouté crémeux de rutabaga et de cèleri

Emporté par sa mauvaise réputation, le rutabaga avait disparu de nos tables durant de nombreuses années. Mauvais, il ne l'est certes pas, mais si nous n'avions eu que lui pour satisfaire nos appétits pendant trop longtemps, le temps d'une guerre, nous aurions certainement fait comme nos parents[...]
 


 
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Velouté de rutabaga Ingrédients : 1 Rutabaga 2 Carottes jaunes Sel Poivre Persil 10 cl de créme semi épaisse Couper vos légumes et les faire cuire pendant 30 minutes. Ajouter le sel, le poivre et le persil. Mixer le tout. Ajouter un peu de créme semi épaisse. Chips de rutabaga Couper le rutabaga en
 


 

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