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Recettes de cuisine: Rechercher

Macaron géant ultra vanille

Adepte des macarons géants, je vous livre aujourd’hui la recette du macaron géant 100% vanille. Ce macaron m’a été demandé pour l’anniversaire d’une demoiselle qui adore mes macarons vanille (la recette ici) donc il a fallu que j’adapte la recette. Je ne pouvais pas faire la même ganache pour le macaron géant, ça aurait été […]
 


 
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Ingrédients :Blancs d'oeufs : 3Sucre glace : 205 gPoudre d'amandes : 125 gSucre en poudre : 30 gVanille : 1 c. à moka, pure, en poudreColorant alimentaire : beigeChocolat noir à pâtisser : 120 gBeurre : 80 gCrème épaisse : 30 gPréparation:La ganache au chocolat1. Faire fondre à feu doux (ou au micro-ondes) le chocolat cassé en morceaux, le beurre et la crème. Bien mélanger et lisser. Laisser refroidir. Les macarons à la vanille2.
 


 

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