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Recettes de cuisine: Rechercher

SUCRE À LA CRÈME AU MICRO-ONDES (2)

J'ai découvert  cette recette. Un hasard en fait puisque je tentais de répondre à la demande d'une personne sur un forum auquel je participe de temps à autre. La recette me plaisait beaucoup puisqu'elle se fait au micro-ondes. J'ai déjà testé une recette semblable, mais ce sucre à la crème avait le désavantage de s'effriter facilement. Le pire qui pouvait arriver était que le résultat de cet essai soit du même genre. Hé bien non! D'une facilité déconcertante à faire, et à la coupe, il se tranche super bien. Merveilleux! À la dégustation, ce sucre à la crème a un goût de caramel; ce qui est logique puisqu'il contient du lait concentré sucré. Super bon! J'ai ajusté un peu à la baisse le temps de cuisson puisque mon micro-ondes est plus puissant que celui utilisé pour la recette. À refaire définitivement! Trop facile et délicieux! LolIngrédients :- 2 tasses (360 g) de cassonade brillante (légèrement tassée)- 1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré- 2/3 tasse (160 g) de beurre- 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille- 1 ½ tasse (150 g)) de sucre à glacerPréparation :- Dans une tasse à mesurer de 8 tasses (2 L) allant au four micro-ondes, mélanger la cassonade, le lait condensé sucré et le beurre. - Cuire au four micro-ondes 4 fois 2 minutes et remuer à chaque fois. (Dans mon cas, mon micro-ondes est de1200 watts, j'ai mis 1 :50 min. pour chaque séquence.)- Ajouter la vanille, le sucre en poudre et battre à haute vitesse avec un batteur électrique jusqu'à ce que le sucre en poudre soit complètement mélangé, soit environ 1 minute. (Aussitôt que la couleur et la texture change, arrêtez de battre)-Étendre du papier ciré dans un moule (8 x8 po/ 20,3 x20,3 cm) en laissant déborder le papier de chaque côté.Bien beurrer. Verser le mélange et réfrigérer 30-40 minutes. Démouler et couper en carrés.Note : le temps de cuisson peut varier en fonction de la puissance du four à micro-ondes utilisé. Cette recette a été testée sur un four à micro-ondes de 1000 watts.Suggestion :des noix de Grenoble ou des pacanes pourraient être intégrées à ce sucre à la crème Source: Lantic 
 


 
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