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St Jacques et cornue d'hiver

Nouvelle recette de chef : St Jacques et cornue d'hiver
 


 
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 La tétragone cornue a été une excellente découverte l'été passé. Semée au printemps, nous en avons mangé durant tout l'été et  elle perdure toujours dans le jardin (moins belle certes !)! Je l'ai trouvée beaucoup plus "accommodante" que les épinards  aussi bien au potager (moins exigeante, elle ne monte pas....) qu'en cuisine (moins âpre ).    Roulés briochés à la tetragone cornue et au fromage de chèvre pour une soixantaine