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Estouffade de Porc  la Bire

Nouvelle recette de chef : Estouffade de Porc  la Bire
 


 
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La cuisine de Josy – Estouffade de porc aux olives

Une recette inspirée de celle lue sur le blog "péché de gourmandise"... Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, faire revenir les morceaux de porc. Lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter les oignons coupés en 4, les gousses d'ail écrasées,
 


 

Estouffade de joues de porc au Pinot Noir -

L'estouffade est un mode de cuisson à l'étouffée, qui convient très bien à la joue de porc. La joue est un morceau de viande très fondante qui demande une cuisson tout en douceur. Pas facile de s'en procurer mais si vous en avez l'occasion,
 


 
 

Estouffade de boeuf

Rissoler la viande sur toutes ses faces dans une grande sauteuse avec de
 


 

Estouffade - amafacon

Estouffade Ingrédients : les mêmes ingrédients de base que pour un Coufidou plus 250 g de champignons de Paris. Pour finir les
 


 

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Coupez la viande en gros cubes, et émincez les oignons. Dans une cocotte minute, faites
 


 

ESTOUFFADE DE MOULES - LES FOLIES DE CATHERINE

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