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Recettes de cuisine: Rechercher

Oie à la daube

Une ancienne qui permettait de cuisiner les vieilles, très simple et très facile à réaliser. Une jeune oie sera tout aussi bonne et la cuisson en sera moins longue. Lardée, l'oie cuit dans une cocotte dans un savoureux mélange de vin, de bouillon et d'eau de vie. Ce plat peut se déguster froid.
 


 
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