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Recettes de cuisine: Rechercher

Recette de gratin de pâtes sur lit de poireaux et poulet

Et voici un gratin alliant diététique, gourmand, le tout économiquement puisque c'est fait maison Coût : €€€Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 45 minutesIngrédients : 500 grammes de coquillettes ou macaronis2 bottes de poireaux400 grammes de filet de poulet20 cl de vin blanc2 cuillères à café de fond de sauce volaille50 cl de crème fraîche2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cube de bouillon de poule200 grammes de gruyère râpéSel, poivrePréparation :Préchauffer le four à 180°CFaire cuire les pâtes dans de l'eau salée avec un cube de bouillon de pouleLaver et couper les poireaux en rondellesLes faire cuire à la vapeur (environ 2 minutes 30 à la "cocotte minute")Pendant ce temps, faire revenir le poulet émincé en morceaux dans de l'huile d'oliveDéglacer la sauteuse au vin blanc, et ajouter le fond de sauceAjouter la crème fraîche, puis les poireaux cuits, saler, poivrer, et mélanger le toutMettre la préparation dans un plat allant au four, et verser les pâtes cuites par dessus et saupoudrer de gruyère râpéMettre au four et laisser cuire jusqu'à ce que le gruyère soit de la couleur qui vous convienne ( environ 20 minutes)Bon appétit !!!!
 


 
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