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Recettes de cuisine: Rechercher

Recette de Cupcakes tout chocolat

Voici une jolie recette bien gourmande de ces jolies petites choses qui me font craquer : les cupcakesEt Dieu sait que ce jour là, j'ai failli craquer !! Le matin mon petit dernier m'avait renversé le topping, je ne vous raconte pas le carnage, et devoir le refaire, puis l'après midi, ma poche à douille a fini à la poubelle !!!! Mais une chose est sure, une fois tout ceci passé, ils ont été si réconfortants et délicieux !!Coût :€€€Temps de préparation : 35 minutesTemps de réfrigération :1 heureTemps de cuisson :20 minutesIngrédients pour les muffins :100 grammes de chocolat noir10 cl de lait50 grammes de beurre140 grammes de sucre semoule150 grammes de farine1 cuillère à soupe de levure chimique2 oeufs50 grammes de pépites de chocolat au laitIngrédients pour le topping :200 grammes de chocolat noir20 cl de crème fraîche liquide entièrecoeurs en sucre pour la décoration Préparation : Préparer le topping : faire fondre le chocolat noir au bain marie avec la crème liquideLisser la à l'aide d'une spatuleVerser la ganache dans un saladierLa laisser refroidir complètement La placer au frais au moins 1 heurePréchauffer le four à 180°CFaire fondre le chocolat au bain marieIncorporer le laitFaire fondre le beurreDans un saladier, mélanger le sucre avec la farine et la levureIncorporer les oeufs, puis le beurre et le chocolat fonduAjouter les pépites de chocolatRemplir au 3/4 les moules avec la pâteEnfourner pendant 20 minutes, puis laisser les gâteaux refroidir complètementSortir la ganache du réfrigérateur, et la fouetter au batteur, jusqu'à ce quelle soit légère et aérienneDécorer les cupcakesDisposer les coeurs en sucre délicatementBon appétit !!!
 


 
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