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Biscuit sablé à la confiture

Ingrédients ( pour 40 pièces environ): 100 g de beurre fondu100 g de sucre glace2 oeufs400 g de farine1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanilleConfiture au choix pour la garniture (ou nutella)Préparation: Fouetter le beurre fondu, le sucre vanillé et le sucre glace jusqu'à ce qu'il soit dissous puis ajouter les oeufs un par un en fouettant .Mélanger la levure avec la farine et les incorporer au mélange du beurre.Former une pâte souple(ajouter un peu de farine si nécessaire). Laisser reposer 15 mn au moins au frais.Étaler la pâte de 1 à 2 mm d'épaisseur sur un plan de travail légèrement fariné. Découper à l'aide d'une emporte pièce les formes désirés de façon à avoir deux pour un seule biscuit fini (faire un ou plusieurs troues à l'un deux).Mettre dans un plat allant au four couvert de papier sulfurisé et cuire dans un four préchauffé à 160° pendant 5 mn. Laisser refroidir.Mettre une petite cuillère de confiture sur une pièce puis couvrir avec une autre creuse et de même taille.
 


 
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