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CREVETTES EXOTIQUES COCO GINGEMBRE (thermomix)

Ingrédients :24 crevettes roses cuites et décortiquées ou plus selon le calibre10 g d'huile d'olive200 g de lait de coco1 c à café de curcuma1 c à café de gingembre en poudrele jus d'1/2 citron vertsel + poivrecoriandre fraisPréparation:Mettre dans le bol, les crevettes décortiquées et l'huile et rissoler 4 minutes à 100°c en sens inverse, vitesse mijotage.transvaser les crevettes dans le panier cuisson puis réserver et vider le bolDans le bol , mettre le lait de coco , le curcuma, le gingembre , le jus de citron vert, le sel et le poivre et mélanger 10 secondes à vitesse 5Insérer le panier de cuisson contenant les crevettes et cuire 10 minutes à 90 vitesse mijotageRectifier l'assaisonnement si nécessaire, répartir la sauce dans 4 assiettes, déposer 4 à 6 crevettesConseil :servir aussi ces crevettes en verrines apéritives ou en plat principal accompagné de riz basmatiVous pouvez retrouver cette recette dans le livre " Recettes des 4 Saisons "
 


 
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