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Recettes de cuisine: Rechercher

Sauce Champagne pour Jambon Braisé, Filet de Boeuf...

Une sauce bien festive ...Ingrédients :75cl de champagne25cl d'eau3cs de fonds de volaille40g de maïzenasel, poivrepersilMélangez la maïzena avec le fonds de volaille.Mouillez avec l'eau.Faites chauffer sur feu doux.Ajoutez peu à peu le champagne.Assaisonnez et incorporez le persil ciselé.Nappez cette sauce sur du jambon braisé, du filet de bœuf....Pour plus d'onctuosité, vous pouvez rajouter un peu de crème dans la sauce ou faire comme moi ajoutez 200g de bolets.
 


 
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