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Recettes de cuisine: Rechercher

Dindonneau au whisky et pomme de terre noisette au poireau - Concours Maggi

Je participe de nouveau à un concours maggi et cette fois le thème était recette festive en mettant en valeur le produit fond de veau.Ce produit je le vois dans la cuisine depuis très longtemps mon papa l'utilisait déjà quand j'étais petite et du coup j'ai reproduit la même chose et il est toujours dans mon placard.Je suis partie sur des produits simples mais accommodés de manière plus originale pour faire un repas de fête. La fête c'est pas seulement le homard je me tue à le dire ;)J'ai donc cuisiné un rôti de dindonneau en cocotte que j'ai déglacé au whisky pour faire une sauce très parfumée avec le fond de veau, et pour accompagner le rôti j'ai fait des petites pommes noisettes maison au poireau et assaisonnées au fond de veau et poivre de penja.La sauce a fait un carton et on l'a fini avec un morceau de pain ;)Allez hop la recette ;)1 rôti de dindonneau, 1 verre de whisky, 2 échalotes, 3càc de fond de veau, 300ml d'eau, 1 filet d'huile d'olive, poivre.
 


 
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