Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Tablette de Chocolat au Lait Raisin & Noisette

J'avais comme une envie de croquer dans de jolies tablettes de chocolat ...Toujours dans ma lancée "cadeaux gourmands", je me suis lancée dans la préparation de tablette en chocolat. Plutôt simple à réaliser, il vous faudra juste bien tempérer votre chocolat afin que ce dernier soit bien brillant et surtout qu'il ne blanchisse pas !!- Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 minutes -Les ingrédients ...... pour 1 tablette (de 100g)- 80g de chocolat au lait - 15g de noisettes torréfiées - 15g de raisin secRéalisation ...1/ Concassez grossièrement les noisettes. 2/ Tempérez votre chocolat.Faites fondre les 2/3 de votre chocolat au bain marie jusqu'à ce que le chocolat atteigne 45°C. Ôtez-le du bain marie, ajoutez le 1/3 restant et lissez le tout. Laissez refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne 27/28°C. Une fois la température de 27/28°C atteint, reposez de nouveau votre chocolat sur le bain marie et faites-le remonter à 31°C. Ôtez du bain marie et utilisez sans tarder. 3/ Versez le chocolat dans le moule. 4/ Répartissez les noisettes préalablement concassées et les raisins secs. 5/ Tapez plusieurs fois votre moule sur le plan de travail de manière à ôter les éventuelles bulles d'air. 6/ Nettoyez les bords du moule et réservez 2h dans une pièce fraîche avant de démouler. 7/ Réservez dans un endroit frais avant d'offrir à Noël ou de déguster devant la télé. Bon Miiiam & Bonnes Fêtes de fin d'année !!
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Sablés noisette et chocolat au lait - Biscuits, chocolat au lait, noisette par Il était une fois la pâtisserie - Hum-Miam | Hum-Miam

Consulter la recette et la photo de Sablés noisette et chocolat au lait par Il était une fois la pâtisserie sur Hum-Miam - Bon
 


 

Tablette de chocolat au lait croustillante au caramel

                          Je commence la semaine tout en gourmandise en vous proposant cette création. Une délicieuse tablette au chocolat au lait croustillante au caramel. Simple à réaliser et vraiment super gourmand à manger ! Du caramel dur et mou à la fois (il
 


 

Tablette Chocolat Lait - Ananas & Caramel

J'avais comme une envie d'un mariage ananas - caramel ...Cette année pour Noël, vous aurez pu le remarquer, j'ai envie d'offrir des tablettes gourmandes, voici une autre option : Chocolat au Lait - Ananas Séché et Caramel.Plutôt rapide à réaliser vous pourrez même les confectionner le 24 au matin et les offrir le 24 au soir.Et si vous n'avez pas de moule à tablette, n'hésitez pas à transformer cette recette en mendiant :)- Préparation : 15 minutes - Cuisson :
 


 

TABLETTE CHOCOLAT NOIR, FACON ROCHER AU LAIT

Voilà une recette que je dois publier depuis un bon moment déjà... Mais il n'est jamais trop tard!, extraite du livre "Je fais mes tablettes de chocolat". La voici enfin!??Pour une tablette (pour ma part j'ai préféré doubler les quantités car j'ai des voraces à la maison...mais les quantités doublées correspondaient plutôt à une seule tablette, j'ai donc plus que doublé, à vous d'adapter)??60g de chocolat noir3?0g de chocolat au lait?25g de noisettes
 


 

Valrhona Tablette de chocolat au lait Jivara 40% - 250g

Amateurs de chocolat au lait, craquez pour cette tablette de chocolat au lait fondante et crémeuse.Féerie Cake vous propose ici le meilleur du chocolat avec la marque Valrhona. Issu des meilleurs fèves de cacao, les chocolats sublimeront vos desserts
 


 

Valrhona tablette chocolat au lait Caramelia aux perles craquantes

La tablette Valrhona chocolat au lait Caramelia aux perles
 


 

Mendiants au chocolat noir, amande, noisette et raisin sans gluten ni produits laitiers - Les Jardins de Priape cuisinent

Grâce à ma tempéreuse à chocolat, je réussis enfin de très beaux chocolats qui ne blanchissent pas dans le temps et qui ne fondent pas
 


 

Gâteau au chocolat, lait concentré Gloria, moule tablette DEMARLE..... - NICOLE PASSIONS

   On ne se lasse pas des gâteaux chocolatés et j'ai voulu tester celui que j'ai trouvé sur le site du lait GLORIA. Je n'ai
 


 

RIZ AU LAIT CONFITURE DE LAIT CHOCOLAT NOISETTE - LE BONHEUR EST DANS L'ASSIETTE

Après mes veloutés légers, un dessert gourmand!!!! Il ne faut pas se laisser abattre par le froid qui arrive.. Un dessert de saison, pour mes 4 hommes à la maison. Je suis chanceuse d'avoir des "petits et un grand cobayes"! Ils me servent de
 


 

tablette de chocolat cru aux graines de chanvre (diététique, bio, sans gluten ni sucre ni lait, riche en fibres et protéines) - mes gourmandises diététiques

24g beurre de cacao cru Lifefood 20g poudre de cacao cru Lifefood 10g graines de chanvre décortiquées Lifefood