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Recettes de cuisine: Rechercher

Sélections de Noël : les bûches selon votre personnalité

La bûche à Noël, c'est toute une histoire!Il y a ceux qui l'achètent chez leur pâtissier, ceux qui la choisissent en grande surface, ceux qui la préfèrent glacée, ceux qui l'aiment chargée de crème au beurre, ceux qui n'aiment pas les bûches, ceux qui se demandent encore s'ils pourront arriver à faire tenir une part de bûche dans leur estomac après tous les autres plats, ceux qui ne jurent que par le chocolat, ceux qui n'aiment surtout pas la décoration dessus...Bref, chacun a son opinion sur la bûche et ça en devient presque politique. Comme dirait Stromae, "t'es de droite ou t'es de gauche/ t'es beauf ou bobo de Paris?"..."Ni l'un, ni l'autre".Je vais donc vous raconter mes bûches et vous pourrez choisir celle qui vous plaît en fonction de vos enviesPas du tout classique :Bûche tout chocolat, légère et moelleuse,un baba chic pour ceux qui préfèrent prendre leur temps et commencer trois jours avantSans lactose,un biscuit roulé aux saveurs de la pomme confite"comme une tatin"Pour les classiques qui aiment la tarte au citron meringuée et ceux qui aiment épater sans se compliquer la vie : un biscuit roulé au citron, une crème au citron et un glaçage à la meringueSans gluten, très gourmande et très très simple(1/2h de préparation, une nuit au congélateur) Les recettes de chef !Sans gluten, toujours...un peu longue à réaliser mais si savoureuse, une buche auchocolatassociée aux saveurs du gingembre confit, de la banane et du fruit de la passion. Pour les fans dePierre HerméPour les perfectionnistes, ceux qui ont de la patience et un certain niveau en pâtisserie, la buche "Graffiti" auchocolat, caramel et praliné.Un peu riche mais si gourmande!Pour ceux qui veulent retourner en enfance et déguster unnuage de biscuit roulé,Monsieur Conticini est là. Mais, comme il vaut mieux la réaliser le jour même, mieux vaut s'entraîner au moins une fois avant...et avoir tout préparé à côté.Un gâteau roulé sans prise de tête abordable pour tous, une recette très classique de Jean-François Piège à décliner avec d'autres agrumes (clémentines, pamplemousse) et d'autres pâtes à tartiner (crème de marron) 
 


 
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