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Recettes de cuisine: Rechercher

Mousse saveur pain d'épices

 Je me suis inspirée vaguement d'une recette que j'ai trouvé sur le magazine Maxi Cuisine n°3 ( mais j'ai fait énormément de modifications ).J'ai utilisé mon  de mon partenaire  pour faire ce gâteau. Pour 8 personnes :22 cl de lait1 cac de2 cas de sucre4  feuilles et demie de gélatine105 g de pain d'épices + 1 tranche pour la décoration4 jaunes d'oeufs30 cl de crème fraîche2 cas de maïzena Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.Dans le bol d'un robot, mixer les tranches de pain d'épice, le lait, le sucre les jaunes d'oeufs, les épices et la maïzena.Verser le tout dans une casserole et faire épaissir sur feu doux.Lorsque cela bout, hors du feu, ajouter la gélatine et mélanger bien pour la faire dissoudre.Laisser refroidir un peu.Battre la crème fraîche en chantilly et l'ajouter délicatement à la crème au pain d'épice.Verser ce mélange dans le moule.Mettre ce moule quelques heures au congélateur ( afin que la mousse durcisse pour pouvoir le démouler ).Démouler et laisser décongeler avant de pouvoir déguster. Recette réalisée en partenariat avec :
 


 
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