Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Boulettes de riz, potiron et sésame

sont de retour, mais en version végé ce coup-ci :-)Hier soir, je n'arrivais pas àdormir. J'avais froidaux pieds. Au milieu du milliard de pensées qui m'agitaient se trouvait un reste de riz à utiliser.Urgemment. Un reste de riz de Camargue que je n'ai sans doute pas cuit de la bonne manière car il se situe entre le riz long et le risotto.En gros personne n'en veut.Et si je le transmutais en boulettes ? Boulettes de riz, potiron et sésamepour une cinquantaine de boulettes- environ 400g de riz cuit - environ 400g de potiron- 2 cs de lin+2 cs d'eau (ou 2 oeufs) - 100g de tahin (purée de sésame)- 2 cc de gingembre en poudre- 5 cs de sauce soja (à ajuster, la mienne est assez légère)- 1 gousse d'ail- 2 cs de sirop d'érableSi vous utilisez les "oeufs" de lin, réduisez les graines de lin en poudre, ajoutez l'eau et laissez reposer 5 minutes. Si vous utilisez de vrais oeufs, laissez les tranquille pour le moment. Hachez le potiron au robot. Réunissez tous les ingrédients dans un grand bol et mélangez soigneusement. Goûtez pour rectifier l'assaisonnement. Recouvrez 2 plaques à four avec du papier cuisson ou des Silpat. Façonnez des boulettes de la taille d'une grosse noix, placez les sur les plaques au fur et à mesure. Enfournez pour 30 à 40 minutes à 180°C. Les boulettes vont dorer à l'extérieur et resteront moelleuses à l'intérieur.Servez avec la sauce de votre choix ; j'ai choisi le tout sésame : 1 grosse cs de tahin détendu avec 1 cs de fromage blanc, du jus de citron au goût pour dynamiser l'ensemble, un peu de sel et c'est tout !
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Potiron à la marocaine - Le Sésame Des Saveurs

Traditionnellement présentée avec du poulet à la marocaine, cette recette de potiron se caractérise par sa texture et sa saveur caramélisée ainsi que par son parfum de cannelle. INGREDIENTS 1 Kg de chair de potiron coupée en tranches fines 5 c à s
 


 

Wok de boulettes et grains de sésame. - "pasta "

Un plat fait à l'improvise,ma hl tu seras contente car c'est asiatique..... Il était délicieux!!!!!! Recette pour 3 personnes.
 


 

Velouté de potiron aux crevettes grises et sésame - Recette

Velouté de potiron aux crevettes grises et
 


 

Valouté de potiron aux crevettes grises et sésame - Recette

Valouté de potiron aux crevettes grises et
 


 

Beignets de potiron au miel et au sésame - Piment oiseau

Le froid s'installe tout doucement et comme tous les ans je succombe à un virus qui se balade dans l'air et qui fait toujours
 


 

Boulettes Sans Cuisson à la Pate de Sésame

ingrédients: 1 verre farine 1 verre poudre de lait (lait déshydraté) 1/2 verre beurre mou 1/2 verre pate de sésame 1/2 verre sucre glace coulis de caramel pour la déco préparation: chauffer une poêle à fond épais. griller la farine, puis le lait en poudre, en remuant et jusqu'à changement
 


 

Boulettes de Porc au Sésame et Curry Vert

Commencer par mettre dans le mixer la viande, avec les gousses d'ail et les feuilles de
 


 

Papilles on/off: Boulettes boeuf, soja et sésame

Papilles on/off: Boulettes boeuf, soja et
 


 

Boulettes de poulet yakitori au sésame - biosanschichi

Je ne connaissais pas cette sauce, mais depuis que je l'avais vue chez mamantambouille, trop envie de tester!!!! Chose faite en mode
 


 

Boulettes aux amandes et chocolat - Le Sésame Des Saveurs

Ces boulettes sans cuisson sont très faciles à préparer ! Vous n’aurez qu’à mélanger l’ensemble des ingrédients et à façonner des boulettes que vous roulerez dans le chocolat vermicelle. INGREDIENTS 100g d’amandes légèrement grillées 50g de farine