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Recettes de cuisine: Rechercher

Pintade et crème de châtaignes

Bonjour à tous :) La recette que je vous propose m’a été très largement inspirée par Jennifer Taieb, que j’ai rencontré à deux reprises en décembre et notamment lors d’un atelier de dégustation Cointreau dont je vous reparle très vite, avec deux recettes de cocktail de Noël ;) J’ai la chance cette année encore, d’être […]
 


 
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Tous ces ingrédients pour répondre au challenge lancé par  Hélène  du blog  Les petites douceurs de Dame Hélène qui
 


 

Baba à la crème de châtaignes, chantilly au cacao, éclats de châtaignes -

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{Réveillon} filets de pintade aux cerises, chataignes et purée au potiron

inspiration :le plat principal du 24 décembre, j'ai adoré ! j'avais trouvé de beaux morceaux de pintade chez carrefour, ça m'a permis de remplacer le poulet de la recette initiale, de même j'ai ajouté des cerises afin de préparer un accompagnement sucré-salé ... oui je sais, encore sucré-salé, c'est vraiment le seul moment de l'année où je m'en donne à coeur joie maintenant puisque l'homme n'est plus là malheureusementpour deux
 


 

Pintade au foie gras et chataignes, panais à l’huile de truffe - Cook'n'Roll

Voilà un plat que j’avais beaucoup apprécié à l’atelier ‘Fêtes’ de David Monier (chef du Madou’s Provence à Bruxelles): une roulade
 


 

Pintade farcie aux châtaignes et fenouil sur lit de bulbes de fenouil - De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

J'avais préparé des châtaignes au fenouil que j'avais congelées... ne sachant pas trop quoi en faire! Avec la pintade achetée mercredi au marché paysan, je me suis dit que ce serait un bon complément... on ne s'est pas trompé!!! La photo a été prise
 


 

Crème de Marrons ... Crème de Châtaignes | Le Blog de recettes de Ratiba

    C’est l’automne et c’est la période des Châtaignes pour ne pas ce faire  plaisir avec une Crème
 


 

Pintade - Recette Pintade - Idées recettes autour de la Pintade

la Pintade en cuisine – tout savoir sur la Pintade : saison, utilisation, préparation, conservation, cuisson, valeurs nutritionnelle, bienfaits, histoire, trucs et astuces,
 


 

Crème de butternut et châtaignes

Une petite soupe aujourd’hui pour se régaler et se réchauffer ! mais aussi pour me donner l’occasion de vous parler de la nouvelle édition d’Amoureusement Soupe qui se tiendra le 8 novembre prochain place des Abesses, à Paris. Ce jour-là, pas moins de 22 blogueurs courageux et gourmands fourbiront leurs épluches-légumes et leurs faitouts pour vous concocter de délicieuses soupes ! Tous ceux qui le souhaitent pourront acheter un bol, au prix de 7 euros, et goûter chaque potage
 


 

Galette à la crème de châtaignes - Les Horizons d'Ewa

Elle a fait son petit effet cette galette ! Je l'ai réalisée pour le jeu du  KKVKVK  ! Le thème de cette 53 ème édition
 


 

Cabillaud en crème d’ail | La Pintade aixoise

Une petite recette très facile et vraiment délicieuse... Pour peu que l'on aime l'ail. Réalisée ici avec du persil, je vous recommande d'utiliser de l'oseille si vous en avez du frais à disposition (et de varier les poissons bien-sûr ex. saumon à l'oseille, bar à l'aneth, sole à la coriandre etc. L'ail n'est pas