Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Après les pétards de dimanche..

Il y a de la bonne soupe musicale au menu. Vous pouvez bien imaginer que Donalda ne cuisine pas réellement pour son homme ces jours~ci. Mes lumières de Noël ne sont toujours pas installées alors tant pis, pas de steak au menu ;) Soupe aux poisCe qu'il vous faut..375 ml (1 1/2 tasse) de pois jaunes 4 tranches de bacon, coupées en lardons (facultatif) 1 morceau de couenne de jambon d'environ 13 cm (5 po) carré ou de lard salé entrelardé 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 2 carottes, coupées en dés 1 blanc de poireau, coupé en dés 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet500 ml (2 tasses) de jus de cuisson de jambon ou 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet 1 feuille de laurier 10 ml (2 c. à thé) de sirop d'érable Poivre Ce qu'il faut faire..Placer les pois dans un bol. Couvrir d'eau et faire tremper environ 4 heures ou toute une nuit à la température ambiante. Ajouter de l'eau au besoin afin que les pois soient toujours bien couverts. Rincer et égoutter. Réserver.Dans une casserole, dorer le bacon et la couenne dans l'huile. Ajouter les carottes et le poireau et faire revenir à feu moyen environ 2 minutes.Ajouter le bouillon, le jus de cuisson du jambon, les pois et le laurier. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 2 heures ou jusqu'à ce que les pois soient tendres.Retirer le morceau de couenne et le laurier. Ajouter le sirop d'érable. Ajouter du bouillon de poulet au besoin. Rectifier l'assaisonnement.** Note du chef Donalda : J'ai doublé la recette. Comme je congèle toujours une grande partie de ma soupe, je ne laisse jamais trop cuire mes pois. De cette façon en réchauffant, j'obtiens une soupe et pas une bouette;)Source :  ~nancy 
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Les Pétards - vert et fruité

Peut-être connaissez-vous déjà les produits de la jeune compagnie Montréalaise Les Pétards? Pour ma
 


 

Pétards de belle-maman {arrangés à ma façon} - Bibica's cooking

Youhou, Malgré que cette semaine n'ai compté que 4 jours, elle m'a paru très longue!!  C'est sans doute l'approche de mes
 


 

Quiche après raclette du dimanche - Sabinoumiam

  Hier, nous avons mangé une raclette et comme chez beaucoup de monde il y a toujours des restes. J’ai donc décidé de recycler
 


 

Dimanche après midi - Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la
 


 

Gigot 7 heures, après - Cuisine du Dimanche

Alors, la recette du Gigot de 7 heures est assez simple à réaliser, puisqu'il n'y a pas de préparation spécifique à réaliser, il
 


 

Un dimanche après-midi à la campagne - La cuisine de Nathalie

Arrêt sur images Avec ce soleil radieux, une balade à la campagne s’imposait pour la passionnée de photographie que je suis. Me voici donc partie sur les petites routes de campagne, l’appareil photo en bandoulière et l’œil aux aguets et c’est aux
 


 

Un dimanche après-midi au parc - Le p'tit monde de Vaness'

Hier, nous sommes allés nous promener au parc de la Pépinière à Nancy où avait lieu le marché campagnard. Nous avons fait une belle balade sous un soleil automnal et Clément a profité des activités proposées. Entre autres choses, plongeon dans la
 


 

Mug cake du dimanche après-midi. - Idesan s'amuse

L'hiver est là, le dimanche se termine, et rien de tel qu'un mug cake et un thé pour finir l'après midi... Aller je vous mets la
 


 

que faire un dimanche après midi pluvieux? - Au coin du feu

Que faire un dimanche après midi pluvieux? moi j' ai une petite idée; mais je vous l'avoue l idée ma traversée l 'esprit
 


 

Un dimanche après-midi poétique au Bois de Hal - MaBlogAttitude

Voilà un moment que je vois fleurir sur la toile - c'est le cas de le dire - de jolies photos du Bois de Hal illuminé d'un tapis bleuté