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Recettes de cuisine: Rechercher

Entrée express: Fraîcheur au saumon fumé, chèvre frais et granny smith

Bonjour à vous!! En ce moment les recettes pour les fêtes affluent et comme chaque année j'avais plein d'idées de bûches et d'autres plats mais une fois de plus je manque de temps. Il faut dire qu'avec ma puce de 8 mois je suis bien occupée, c'est pour cette raison qu'en cuisine mon slogan c'est vite fait, bien fait!  Donc si vous aimez le saumon fumé aujourd'hui je vous propose une petite recette très rapide et surtout très facile à réaliser avec un saumon de qualité. Et quand j'ai sorti mes assiettes j'ai entendu des "Ooooohhhh, c'est joli" donc le pari est réussi...Préparation: 10minPour 4 personnescercles de 7.5cmIngrédients4 tranches de pain de mie1 granny smith et du citron4 tranches de saumon fumé bio250g de fromage frais de chèvre1cs de crème fraîche épaisse à 15%sel, poivre.Préparation:Mettez les tranches de pain de mie à toaster. Découpez-les à l'aide du cercle.Lavez et essuyer la pomme. Taillez la pomme en tranches fines. Si vous avez une mandoline ce sera encore plus régulier, rapide et joli. Citronnez-lesMélangez le chèvre frais avec la crème. Assaisonnez.Avec les cercles, taillez les tranches de saumon et ajustez avec les restes.Pour dresser: mettez poser sur une assiette le cercle. Déposez au fond le pain de mie, une tranche de pomme, une tranche de saumon. Une couche de fromage, une couche de pomme, une couche de fromage. Terminez par une tranche de saumon et mettez un morceau de pomme et une étoile pour décorer.Pour les étoiles il vous faut:1 pâte feuilletée1 peu de laitdes graines de cumindes graines de pavotPréparation:Etalez la pâte feuilletée et découpez les étoiles. Badigeonnez de lait avec un pinceau et parsemez cumin ou de graines de pavot et mettez à cuire une dizaine de minutes à 180°.Déposez une petite étoile!! Et servez.Vous pouvez préparer cette entrée quinze à 20 minutes à l'avance mais en conservant le morceau de pomme du dessus dans une boite hermétique pour ne pas qu'elle s'oxyde.Je vous souhaite de passer une belle journée et je vous dis à très vite pour une nouvelle pause gourmande.Céci
 


 
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