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Recettes de cuisine: Rechercher

Croquettes aux amandes.

Croquettes aux amandes.300g de farine - 150g de sucre en poudre - 100g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 2 oeufs - 1 cuillère à café de levure chimique.Garniture :150g de beurre - 150g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 cuillères à soupe d'eau - 150g d'amandes moulues - 150g d'amandes hachées.Mélanger la levure à la farine et la mettre en fontaine.Mettre le sucre, le sucre vanillé, le sel, les oeufs, le beurre coupé en petits morceaux.Pétrir à la main.Former une boule et mettre au frigo environ 1 heure.Abaisser la pâte en un grand rectangle et le poser sur une plaque beurrée.Badigeonner de confiture.Pour la garniture :Faire fondre le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et l'eau.Faire chauffer jusqu'à ébullition.Ajouter les amandes moulues et hachées.Laisser refroidir.Etendre cette masse sur la pâte.Enfourner à 150° environ 30mn.Après cuisson couper en carrés.
 


 
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