Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Puree vitelotte – Recette purée vitelotte au siphon d’Etchebest

Cet article est apparu en premier sur.Tous les soirs, je regarde «Objectif top chef» et j’aime beaucoup les recettes ou les techniques que Philippe Etchebest présente. Après avoir vu comment faire une purée au siphon, ça nous a donné l’idée de la garniture du rôti de boeuf enrobé de marinade froide après cuisson et pour apporter un peu de couleur et un bon gout on a fait cette puree vitelotte … j’avais peur qu’elle perde de sa belle couleur mais non la cuisson à la vapeur la lui a gardé ainsi que son bon gout et sa texture ! C’était la première fois qu’on faisait une purée au siphon et ça ... /...Cet article est apparu en premier sur.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Purée vitelotte | Un siphon fon fon…

238 77 Comments SHARE: Lors du dernier passage chez mes parents, ma mère s’est débarrassée de
 


 

PURÉE DE VITELOTTE - AU CHOUQUETTE'S

PURÉE DE VITELOTTE     Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes   Ingrédients pour 4 personnes :   -
 


 

Truite en écaille de Vitelotte & Rattes, Purée de Topinambours - Cuisine Addict

Aujourd’hui je vous propose une jolie recette de poisson, facile à réaliser et qui en jette (le
 


 

Purée de vitelotte ( Thermomix) - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

Bonjour ! Aujourd'hui une recette  toute simple d'accompagnement de plat mais qui a un côté chic et choc ! La purée avec les
 


 

Brochettes de Saint Jacques au Chorizo, Purée de Pommes Vitelotte | Je cuisine donc je suis

Brochettes de Saint Jacques et chorizo espagnol accompagnées de purée de pommes de terre
 


 

Salade de pommes de terre Vitelotte / Ensalada de patata Vitelotte

Salade de pommes de terre Vitelotte Comme dans les grands palaces : l'alliance de la Romaine croquante et de la volaille croustillante, le tout servi avec une sauce crémée à base d'anchois et de câpres Une salade de riz parfaite pour les enfants,
 


 

Brochette de crevettes à la vanille et purée de Vitelotte – #FoodistaChallenge 11 | Papille Hot & Papille On

L’été est passé et la reprise des petites habitudes est au rendez-vous. Mais quand celles-ci se
 


 

Gâteau chocolat et purée d’amandes – sans gluten sans lactose

Je vous garantis que l’essayer, c’est l’adopter ! Vraiment facile à faire, il saura ravir le plus grand nombre car sans gluten et sans lactose, mais pas sans gourmandise :p Moelleux et mousseux sans être fondant ou coulant – pile comme j’aime. Par exemple le gâteau idéal à faire quand vos enfants reçoivent des copains
 


 

Recettes de purées : purée de céleri , purée de patate douce et purée au piment d'espelette

Depuis quelques années, je suis chargée à Noël d’une partie du repas du réveillon et notamment de
 


 

Chips de vitelotte

Lavez les pommes de terre soigneusement et séchez-les avec du papier absorbant.