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Recettes de cuisine: Rechercher

Biscuits au chocolats blancs et canneberges

Très bons ces biscuits même avec son petit côté "moins de gras". J'ai pris la recettes sur le site d'.Ce qui est bien avec cette recette, c'est qu'elles en ont fait une version plus santé, en omettant 1/2 tasse de beurre et en la remplaçant par de la compote de pommes non-sucrée ou une banane pilées, moi j'ai opté pour la compote.1/2 tasse de beurre à température ambiante1/2 tasse de sucre1/2 tasse de cassonade légèrement tassée1 banane écrasée à la fourchette OU 1/2 tasse de compote de pomme non sucrée2 oeufs1 c. à thé de vanille2 tasses de farine de blé entier (moitié blanche, moitié blé)1 c. à thé de bicarbonate de sodium1 c. à thé de cannelle moulue3/4 tasse de pépites de chocolat blanc3/4 tasse de canneberges séchéesPréchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille au centre du four. Dans un grand bol, fouetter à la mixette ou au batteur le beurre, le sucre et la cassonade quelques minutes pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter la banane ou la compote, les oeufs et la vanille. Fouetter pour bien incorporer les ingrédients.Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate et la cannelle. Verser dans les ingrédients humides et mélanger à basse vitesse. À l'aide d'une spatule de caoutchouc, incorporer le chocolat et les canneberges. Diviser la pâte en 32 portions (environ 15 ml / 1 c. à soupe par biscuit). Répartir sur deux plaques à biscuit recouvertes de papier parchemin. Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le contour des biscuits soit doré, mais que le centre soit encore mou. Laisser tiédir avant de déguster. Se conserve 1 semaine à la température ambiante ou 2 mois au congélateur.
 


 
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