Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Truffes aux noisettes

/* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;}2013 Touche à sa fin, certains sont bien contents de tourner la page à cette année et pour d'autres ce fût une belle année...Pour moi il y a eu des hauts et des bas...alors je me dis que ça doit pas être si pire que ça...Toutefois j'aimerais bien que 2014 soit rempli de bonheur et de joie....ma résolution est donc que n'accepter que ça hihihi.Bonne Année  à tous !!!Truffes aux noisettesganache au chocolat noir2/3 tasse de noisettes grillées hachées grossièrement3 cuillère à tale de liqueur de noisette (de type Frangelico) (facultatif)1/2 tasse de noisettes hachées finementGanache au chocolat noir1/2 tasse de crème à 35%12 oz de chocolat mi-amer haché2 cuillères à table de beurrePréparation des truffes aux noisettesPréparer la ganache au chocolat noir en incorporant les noisettes hachées grossièrement et la liqueur de noisette, si désiré, en même temps que le beurre. Préparer les truffes tel qu'indiqué dans la recette de ganache.Mettre les noisettes hachées finement dans un bol peu profond ou une assiette et y rouler les truffes froides une à une pour bien les enrober. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.Ganache au chocolat noir  Dans une casserole, faire chauffer la crème à feu moyen jusqu'à ce que de petites bulles se forment sur la paroi. Retirer la casserole du feu. Ajouter le chocolat et le beurre et brasser à l'aide d'une cuillère de bois jusqu'à ce que le chocolat ait fondu et que la préparation devienne très brillante. Verser la ganache dans un bol et réfrigérer de 1 1/2 heure à 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme. À l'aide de deux petites cuillères ou d'une petite cuillère parisienne, façonner la ganache en boules d'environ 1 po (2,5 cm) de diamètre, en les déposant au fur et à mesure sur des plaques de cuisson tapissées de papier ciré. Congeler les truffes de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient fermes. Avec les mains, rouler délicatement chaque truffe pour les arrondir. Réfrigérer les truffes sur les plaques de cuisson pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles aient durci.Donne 36 truffes environ.Source: Coup de pouce Janvier 2005
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Truffes au chocolat et aux noisettes - Gnocchi et Cie

Aujourd’hui, je vous présente ma recette de truffes préférée! Elle vient d’un livre de cuisine pour enfants que ma maman m’avait
 


 

Karine Cuisine: Duo de truffes : Truffes traditionnelles et truffes au chocolat blanc à la fleur d'oranger

Pâtisserie, Boulange et autres gourmandises Un pur délice toutes ces gourmandises ! Humm je piques
 


 

Truffes de chocolat cru aux noisettes Recette - Chocolate & Zucchini en VF

Le problème quand on travaille de chez soi, c’est que la cuisine est une puissante distraction.
 


 

Truffes chocolat, coco, noisettes - I Love Cakes

12/11 2011 C’est avec un plaisir non dissimulé que je débute aujourd’hui la saison 2011 des
 


 

Truffes au chocolat et noix de coco coeur noisettes

Et voilà on y est presque ! Encore quelques réglages et on va se régaler ! Avez-vous fait un calendrier de l'avent cette année ? J'en ai un tout beau mais au final il me sert que de déco ! En revanche, j'aime chaque année, faire le calendrier de l'avent du site Recettes de. Cela donne un
 


 

Truffes croustillantes au chocolat noir et aux noisettes - SAVEUR PASSION

Deux objectifs à atteindre pour cette recette : proposer des truffes moins fortes en chocolat noir pour ceux qui aiment moins et gagner en croustillant et en croquant. En réalité, je n'avais plus de chocolat au lait à la maison, ni de quoi faire des
 


 

Truffes au chocolat noir et éclats de noisettes - Un dîner en provence

Coucou tout le monde, Une petite douceur (hé oui encore !) ca vous tente ? Mais attention pas n'importe quelle douceur, une bien bonne et bien gourmande au chocolat... Haaaaa le chocolat mon ami, mon cher et tendre ami lol ! Il ne s'agit pas tout à
 


 

truffes salées au thon,truffes pour apéritif - LE SUCRE SALE D'OUMSOUHAIB

selem alaykoum/bonjour je vous remonte cette superbe recette de truffes salées plus faciles à réaliser vous ne trouverez pas... SUITE AU TRANSFERT DE MON BLOG,JE VOUS INVITE à LIRE LA SUITE DE LA RECETTE SUR MON NOUVEAU BLOG:
 


 
 

Tagliatelles aux truffes mais sans truffes pour la saint valentin! - Un p'tit tour en cuisine !

A l'approche de la saint valentin je vous donne une recette qui a chez moi fait son petit effet avec de bons produits italiens, parfumés