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Clafoutis salé au chèvre frais et tomates cerises

Qu'est ce qui est vert, avec des boules rouges le soir de Noël ?Les tomates cerises sur ma terrasse bien sûr !J'ai quand même fini par ramasser ces jolies décorations et je les ai mangé !  Pour quatre belles parts :Un bol de tomates cerises100g de chèvre fraisune poignée de feuilles de basilic frais2 oeuf25cl de lait100g de farine2 CS d'huile d'olivesel, poivreLaver les tomates cerises, les couper en deux si elles sont assez grosses, les percer avec une aiguille si elles sont petites.Battre les oeufs avec la farine, puis ajouter le lait progressivement. Saler, poivrer et ajouter l'huile d'olive.Ajouter le fromage grossièrement écrasé en mélangeant doucement pour garder quelques morceaux.Disposer les tomates dans un moule à manqué recouvert de papier cuisson. Parsemer de basilic ciselé.Verser la préparation sur les tomates et enfourner une bonne demi-heure à 200°.Servir tiède ou froid.
 


 
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Clafoutis de tomates cerises au chèvre frais | Les Gourmandises de Marie

INGREDIENTS___________________________________________________________ Pour 6 ramequins 30 tomates cerises 4 oeufs 25 cl de crème fraîche 75g de farine 1/2 verre de lait 1 fromage de chèvre frais sel, poivre, ciboulette                 PREPARATION___________________________________________________________ Battre les oeufs en omelette. Ajouter la crème, puis la farine.          
 


 

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