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Recettes de cuisine: Rechercher

Cookies de Laurent jeannin

Aujourd hui c est mon anniversaire. Je fête mes.....36ans! Snif snif!! Je vieillis! Pour me remonter le moral et pour vous proposer une recette qui me représente je vous propose bien sur une recette de cookies!!!!! LLolc est chez Bree (http://gateauxandco.over-blog.com/) que j ai trouvé cette délicieuse recette de cookies!la recette de bree:500 g de farine type 55 (45 pour moi)170 g de sucre blanc170 g de vergeoise brune (blonde pour moi)125 g de beurre pommade30 g de beurre de cacahuètes2 gros oeufs8 g de sel fin (1 pincée pour moi)1 sachet de levure chimique4 g d'extrait de vanille liquide200 g de pépites de chocolat Préchauffer le four à 170° chaleur tournante.Dans la cuve de votre robot, ou dans un grand bol en plastique, fouetter les sucres, le beurre, les oeufs, le beurre de cacahuètes, le sel et la vanille pendant quelques minutes à petite vitesse. Le mélange doit être homogène.Ajouter la farine avec la levure et mélanger quelques secondes, le temps que la farine s'incorpore à la pâte. Arrêtez tout et ajouter les pépites. Malaxer à la main. Prélever des boules de pâte soit avec une cuillère à glace, soit en pesant chaque boule si vous avez une balance de cuisine (50 g).Les déposer sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé et enfourner 12 minutes. 
 


 
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