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Soupe à l'oignon gratinée aux boulettes, 2 versions

...ou soupe à l'oignon grafignée... c'est souvent le nom dont on l'affuble dans ma chaumière.On part la chose avec un gros oignon par personne, coupé en fines rondelles... qui cuit dans de l'huile d'olive à feu doux pendant une bonne trentaine de minutes.On ajoutede la fécule de maïs... disons 1 cuillère à thé par portiondu gros rouge qui tache; mettons 1\8 de tasse par portion (même moins ça le fait)quelques brindilles de thympuis de l'eau (2\3 à 1 tasse par portion, selon les appétits) ...puis du tamari (2-3 cuillères à thé par portion) ou du miso (même quantité)...du poivredu persil séché...Ça jette un p'tit bouillon pendant que cuisent au four des.ou des.On dépose la soupe et les boulettes dans les bols .......et on ajoute une tranche de bon pain grillé... et du daiya......Ou bedon (pour ceux de ma chaumière qui n'aiment pas le Daiya) on couvre des pommes de terre en purée.Et on passe sous le grill pendant 2-3-4 minutes. Parfait pour ce type de météo...
 


 
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SOUPE OIGNON GRATINEE

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soupe a l'oignon gratinée

je vous presente mes excuses pour ce retard de publication....(raison de santé et pas reçu l avis de tirage au sort) je publie donc aujourd hui et en plus j'ai un l agreable surprise de voir que Samar fait exactement la même soupe que moi... je
 


 

Soupe à l'oignon gratinée :

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