Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Panna cotta à la cannelle & sa compotée de cerises

Depuis ma dernière recette postée il y a un bon moment maintenant, que d'expériences gustatives dans ma cuisine dont certaines pas toujours publiables hélas ou au résultat plutôt mitigé. Parmi les dernières en date, nous noterons la soupe de bananes et tomates qui n' a pas récolté les résultats attendus. Malgré les éloges que l'on nous a fait à son sujet, à la maison, on n'a pas trop apprécié ce mélange plutôt indigeste. Outre la soupe banano-tomates, nous avons aussi goûté au flan de tomates-aubergines et fêta (pour tester mon four à la vapeur), perso, j'ai beaucoup apprécié, mais chéri moyennement. Mais, la recette qui selon moi était la meilleure était la tarte à la frangipane et aux prunes caramélisées au miel de châtaignier, un régal. Je n'ai pas de photo de ces 2 dernières recettes mais si vous le souhaitez, je les publierai volontiers. Enfin, place à une recette toute fraîche et de saison : la panna cotta.Panna cotta cannelle & cerisesPour 4 personnes :Pour la panna cotta25 cl de crème allégée à 5%2 sachets de sucre vanillé (prochaine fois, je n'en mettrai qu'un)3 feuilles de gélatine2 bâtons de cannellePour la compotée de cerises300 g de cerisesle jus d'1/2 citron50 g de sucre (prochaine fois, diminuer de moitié)Préparation :Pour la panna cotta1. Portez à ébullition la crème, le sucre vanillé et la cannelle. Retirez du feu et laissez refroidir pendant 15 min.2. Filtrez la préparation et retirez-en les bâtons de cannelle. Faites ensuite ramollir la gélatine dans un grand bol d'eau froide; essorez-la bien avant de la dissoudre dans le mélange précédent.3. Versez dans des petits verres et laissez refroidir 9h min. au frigo.Pour la compotée de cerises :1. Lavez et dénoyautez les cerises. Faites les cuire à feu doux avec le sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir une belle compote. Passez ensuite le tout au presse-purée ou au mixer (cela dépend du résultat que vous souhaitez).2. Laissez refroidir puis versez la compote sur la panna cotta, servez de suite.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Panna cotta à la noisette et compotée de kumquats

J'adore la panna cotta. C'est un pêcher mignon, si je puis dire. Même s'il n'y a rien de meilleur qu'une panna cotta vanillée avec un bon coulis de fruits rouges, je me laisse très facilement tenter par des panna cotta atypique.Je voulais profiter des
 


 

Panna cotta noix de coco et compotée mangue - passion au rhum

Il fait beau, on pense à l'été et un peu d'exotisme.La chaleur n'aidant pas à faire des gâteaux élaborés et même donnant plutôt envie de fraîcheur, quoi de mieux qu'une panna cotta : c'est frais, c'est facile à faire et en général bien agréable en été.
 


 

PANNA COTTA AU SIROP D'ORGEAT & COMPOTEE DE CERISES - PANNA COTTA AL JARABE DE ORGEAT & COMPOTA DE CEREZAS - Vanille & Poivre Rose

Je suis décidément très inspirée par le numéro Spécial Desserts 2014 de Saveurs ! Après la tarte aux fraises, j'ai testé la panna
 


 

Panna cotta banane et cannelle | Un siphon fon fon…

176 99 Comments SHARE: Je vous propose aujourd’hui un délicieux dessert gourmand et vite réalisé
 


 

Panna Cotta aux cerises

Bonjour les gourmands,je vous propose aujourd'hui une panna cotta avec une gelée de griottes. Comme vous pouvez le voir sur les photos j'ai penché mes pots lors de la prise de la panna cotta. L'acidité des griottes se marie très bien avec la douceur de la crème. C'est un petit dessert
 


 

Panna cotta au speculoos, compotée de pommes et cannelle

Faites chauffer le lait, la crème et faites-y fondre la pâte à speculoos. Lorsque le tout
 


 

Panna cotta à la clémentine et à la cannelle - 120 street cook...

J'ai enfin trouvé ce que j'allais servir pour mon dessert de Noël, bon en faites je suis invité :) Mais si je devais
 


 

Panna cotta légère au café et à la cannelle - ça ne sent pas un peu le brûlé là?

  J'en fais très souvent des panna cottas, c'est simple et rapide à faire et en plus c'est très bon. Cette fois-ci, j'ai
 


 

Panna cotta aux cerises noires

Faire tremper la gélatine dans un grand volume d'eau froide pendant au moins 15
 


 

Panna cotta à la rose et ses sablés chaï {cannelle et cardamone} -

La saint Valentin est passée mais a-t-on vraiment besoin d’un jour particulier pour faire plaisir à l’être aimé. Et si celui-ci ne s’est pas encore révélé à votre cœur peut-être pourriez-vous partir à sa conquête avec cette recette ? En principe