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Recettes de cuisine: Rechercher

FLAN DE ST JACQUES AU MORBIER

une idée festive pour une entrée chaude et qui a eu beaucoup de succès chez nous même les enfants ont adorépas compliqué a réaliser je vous assure faut juste faire les flans la veillepréparation:20 min   cuisson: 30 minpour 6 personnesingrédients:4 oeufs - 80 g morbier ou comté - 1 cs maïzena -50 cl crème fraîche liquide 18 noix de st Jacques - 40 g beurre - 4 brin d'anethsel noir d'hawai de montfort battre les oeufs avec 35 cl de crème fraîche liquide et ajouter le morbier en petit dés , la maïzena, et un peu de selbeurrez des ramequins qui vont au four et repartir l'appareil a flan dans les 6 ramequinsmettre a cuire dans un bain marie chaud , pendant 25 min a 180°a la sortie du four laissez refroidirdémoulez les flans une fois qu'ils ne sont plus chaud sur une assiette que vous passerez sous le grill du fourpour les faire dorer et réchauffercoupez les noix de st Jacques en 2 pour qu'elles soient finespoêler les dans du beurre pendant 1 min pas plusdéposez les st Jacques sur les flan dorés ajouter de l'aneth et du sel d'ahawai pour la decoet faire la sauce a base de crème fraîche , aneth et sauce soja et du sel noir d'hawaiservir aussitôt , 
 


 
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