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Recettes de cuisine: Rechercher

Truffes à la pralinoise

Avec cette recette, je participe au de ma copinaute Mimisaline du blogCes truffes sont trop bonnes, j'adore la pralinoise.J'ai modifié la façon de les faire.Pour une petite boîte:200 g de pralinoise30 g de beurre70 g de crème fraîchedu cacao non sucré type Van Houten Dans un petit saladier, mettre la pralinoise coupé en morceaux, le beurre et la crème fraîche.Faire fondre un peu au micro-ondes et mélanger bien jusqu'à obtenir une texture lisse.Placer le saladier environ 1h au congélateur ( la ganache doit être suffisamment dure pour former des boulettes).A l'aide d'une cuillère, prélever des boules de chocolat puis les rouler dans du cacao non sucré.Attention, ça fond très rapidement donc éviter de trop les manipuler avec les mains.Placer dans une boîte hermétique et conserver au frigo.
 


 
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