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GÂTEAU SUPER FONDANT CHOCOLAT/POIRES

Une petite merveille  de saison , dénichée sur le blog super gourmand de  Christelle "DANS VOS ASSIETTES "Fondant à souhait un délicieux mariage de chocolat et les dernières poires fruitées et juteuses du jardin .RECETTEpour 6 parts généreuses200 r de chocolat noir3 oeufs50 gr de beurre1 sachet de sucre vanillé90 gr de sucre250gr de mascarpone2 c à s de maïzena4 c à s de lait3 poires pelées et coupées en lamellesPréchauffer le four à 200°Faire fondre le beurre avec le beurre coupé en morceaux (MO ici)Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et sucre vanillé .Ajouter le mélange chocolat/mascarpone mélanger puis ajouter lait et maïzena ,mélanger .Battre les blancs en neige avec une pincée de selIncorporer délicatement les blancs en neige dans le mélange chocolat/Mascarpone etc ..,Graisser si besoin un moule à manqué (moule génoise moyen ici fléxipan )Mettre la moitié de la crème au fond du moule, puis disposer les lamelles de poires et verser le reste de la crème.Mettre au four pour 35 min selon votre fourDémouler froid , saupoudrer de sucre glace  ... et régalez- vous Merci Christelle pour cet excellent gâteau qui a fait le régal de tous le monde. BONNE JOURNÉE A TOUS   
 


 
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