Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Pommes de terre comme des roses (accompagnement de fêtes)

La pomme de terre est un légume merveilleux qui se prête à tout. En plus, tout le monde aime...Légume de "pauvre", il se prête à tout et devient exceptionnel selon la façon dont on le traite.Quoi de meilleur qu'une bonne purée, n'est-ce pas monsieur Robuchon?Ou bien,  quoi de meilleur ques des petites pommes de terre sautées bien dorées pour accompagner une salade ou un côte de boeuf quand ce n'est pas le poulet rôti du dimanche.En pensant à Noël, lorsque nous préparions le dernier Yummy magazine avec Carole, nous avons pensé que présentées de façon différentes, les pommes de terre pouvaient aussi faire "luxe" et en pensant aux fameuses tartes de légumes ou de pommes en roses, j'ai décliné la version patates.Voilà donc un accompagnement qui plaira à tous et qui fera son petit effet que ce soit en accompagnement de la traditionnelle dinde ou plus actuel, d'une poularde ou d'un chapon.POMMES DE TERRE EN FORME DE ROSESFacilePréparation : 15 mnCuisson : 25 mn environPour 6 personnes :- 4 grosses pommes de terre à chair farineuse (environ 250 g chacune )- 50 g de beurre fondu + pour les moules- Sel fin- Fleur de selPréchauffer le four à 180°.Éplucher les pommes de terre. À l'aide d'un couteau les égaliser, dans le sens de la longueur, pour qu'elles soient plates sur les 2 faces opposées. Les essuyer sans les rincer.Beurrer des moules à muffins.À l'aide d'un épluche-légumes, ou d'une mandoline, tailler des bandes de pommes de terre.Garnir les moules à muffins en commençant par tapisser les bords de lamelles de pomme de terre en allant jusqu'au centre. Serrer les lamelles autant que possible.Lorsque les roses sont terminées, les saler et les arroser avec un peu de beurre.Enfourner et cuire 25 minutes, le dessus des roses doit être un peu doré. Arroser avec le beurre restant toutes les 5 minutes environ.Sortir du four, laisser juste tiédir et démouler. Assaisonner de quelques grains de fleurs de sel.Cette recette figure dans le dernier Yummy Magazine mais il y en a plein d'autres, je vous conseille de le télécharger ici (), vous devriez y trouver quelques idées.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Étoiles de pommes de terre au parmesan & idées d'accompagnement pour les fêtes

Autre casse-tête pour les fêtes… L’accompagnement des chouettes plats qu’on aura passé des « heures » à mitonner… Pour ne pas gâcher l’effet, il faut s’appliquer à leur choisir une garniture. Pas si simple n'est-ce pas ? Les pommes de terre, c'est... est un article
 


 

Pommes de terre au four reconstituées ... un accompagnement idéal pour les fêtes ! - Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

Coucou les amies aujourd'hui en recette ce sera un accompagnement fabuleux pour tous vos plats de viandes, simplement des pommes de
 


 

Pommes de terre comme des roses

Cette recette a déjà été publiée sur mon blog et sur Yummy magazine au moment des fêtes de fin d'année... mais il paraît que c'est tendance donc, pour accompagner votre agneau de Pâques, vous pouvez décider de lui offrir des roses.La présentation est jolie, jamais mièvre et toute la tablée se régalera avec des pommes de terre, ce qui ne vous empêchera pas de servir aussi un légume vert en plus.Une tombée d'épinards, quelques têtes de brocolis et ce sera parfait.POMMES DE
 


 

Pommes de terre au four et sauces d'accompagnement

Préchauffez le four à 180 °C.Piquez les pommes de terre avec une
 


 

TOMATES FARCIES à la Purée de Courgettes et POMMES DE TERRE Dorées en accompagnement - La Cuisine de Thessy

      Bonjour, Des tomates farcies oui mais  avec de la purée de courgettes   Ingrédients Courgettes
 


 

Tarte pommes, pralines roses, sirop d'érable - Mes tables de Fêtes

J'ai besoin de m'occuper les mains et l'esprit en ce moment, alors je suis productive, tricot en cours pour ma puce, lecture et de nouveau le goût de cuisiner ce qui n'est pas pour déplaire à mon mari vous vous en doutez. Le goûter du jour sera donc
 


 

Une Idée d’accompagnement pour les Fêtes - Le Blog d'Aurelie

  Pour accompagner une viande en sauce a l’occasion des Fêtes ou bien a déguster chaud avec une salade pourquoi pas c’est a vous
 


 

Un choix de plats d'accompagnement pour les fêtes - La Cuisine de Cathy

Avec le plat principal de votre repas de fêtes, je vous suggère quelques idées de plat d'accompagnement qui ont toujours du succès Les patates à ma façon Les petits flans de légumes Les pommes dauphine Le gratin dauphinois Les fagots de haricots
 


 

Idée d’accompagnement pour vos repas de fêtes… la purée en coupelles d’endives et pignons torréfiés | Dans mon nid

Aujourd'hui, on prépare les fêtes ! Je ne sais pas vous mais je réfléchis encore à certains détails de mon menu... aux amuses-bouches et accompagnements entre autres :) Je trouve l'idée des purée de légumes très pratique pour accompagner les repas de fêtes souvent très copieux. Elles sont de plus très rapides à préparer
 


 

*Roses en pommes de terre*

C'est super facile à faire et c'est sympa dans l'assiette...pourquoi se priver.J'ai trouvé cette recette dans Ingrédients pour 3Pommes de terre : 2 grossesBeurre fondu ou graisse de canard : 40 grSel poivre **Eplucher les pommes de terre. Les laver et les essuyer.A l'aide d'une mandoline, tailler les pommes de terre en tranches super fines.  Rouler les tranches de pommes de terre sur elles même pour former une jolie rose, maintenir le tout