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Recettes de cuisine: Rechercher

Manalas ou Bonhomme de la Saint Nicolas

 Il est des traditions en Alsace-Lorraine que l'on respecte toujours chez nous.Les Manalas : les Bonhommes de la Saint Nicolas.De délicieuses brioches moelleuses ...   *Liste des ingrédients :250 g de farine, 50 g de suce semoule, 50 g de beurre demi-sel, 15 g de levure fraîche, boulangère, 1 oeuf + 1 jaune, 100 g de lait, 1 pincée de sel.  Recette réalisée au Thermomix, faute de temps ...Mettez le lait, le beurre, le sucre et la levure de boulanger dans le bol 5 min 37° Vit 1Ajoutez 500g farine et pétrissez 1 min. Couvrez le bol pendant 20 minutes avec un torchon propre.Mettez ensuite le reste de la farine, l'oeuf et la pincée de sel, puis 4 min fonction Epi.Couvrez de nouveau avec un torchon et laissez monter 30 min.Confectionnez vos Manalas à l'aide d'un emporte pièce, celui-ci tout droit venu d'alsace.Ajoutez selon les goûts pépites de chocolat, sucre en grains ... Dorez avec le jaune d'oeuf.  Cuisez 20min à 180° sur une silpat.Vous pouvez les déguster natures et tièdes avec un bon chocolat chaud, où recouverts de pâte à tartiner pour les plus gourmands ...  Joyeuse Saint Nicolas    
 


 
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