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Manalas ou Bonhomme de la Saint Nicolas

 Il est des traditions en Alsace-Lorraine que l'on respecte toujours chez nous.Les Manalas : les Bonhommes de la Saint Nicolas.De délicieuses brioches moelleuses ...   *Liste des ingrédients :250 g de farine, 50 g de suce semoule, 50 g de beurre demi-sel, 15 g de levure fraîche, boulangère, 1 oeuf + 1 jaune, 100 g de lait, 1 pincée de sel.  Recette réalisée au Thermomix, faute de temps ...Mettez le lait, le beurre, le sucre et la levure de boulanger dans le bol 5 min 37° Vit 1Ajoutez 500g farine et pétrissez 1 min. Couvrez le bol pendant 20 minutes avec un torchon propre.Mettez ensuite le reste de la farine, l'oeuf et la pincée de sel, puis 4 min fonction Epi.Couvrez de nouveau avec un torchon et laissez monter 30 min.Confectionnez vos Manalas à l'aide d'un emporte pièce, celui-ci tout droit venu d'alsace.Ajoutez selon les goûts pépites de chocolat, sucre en grains ... Dorez avec le jaune d'oeuf.  Cuisez 20min à 180° sur une silpat.Vous pouvez les déguster natures et tièdes avec un bon chocolat chaud, où recouverts de pâte à tartiner pour les plus gourmands ...  Joyeuse Saint Nicolas    
 


 
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Demain c'est la Saint Nicolas c'est pourquoi aujourd'hui je vous propose une petite recette de circonstance : les Manalas. Ces petites brioches en forme de petit bonhomme trop mignonne ...Elles sont vraiment très simple à faire même si elle demande un peu de temps mais comme toute pâte à brioche qui se respecte.Pour environ 24 Manalas500g de farine30g de levure de boulanger fraîche90g de sucre10g de sel20cl de lait tiède150g de beurre ramolliQuelques pépites de
 


 

MANALAS ou SAINT-NICOLAS

Source : marmitonAujourd'hui, c'est la Saint Nicolas. Saint-Nicolas est le saint patron et protecteur des petits enfants et de la Lorraine. iL est fêté tous les 6 décembre, surtout dans l'est de la France et dans le nord ainsi que dans de nombreux pays d'Europe.La veille de la Saint Nicolas, les petits enfants placent leurs souliers devant la cheminée avant d'aller se coucher et découvrent le matin un cadeau à la place.Ingrédients :- 500g de farine - 15 cl de
 


 

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Je vous souhaite à tous une joyeuse Saint Nicolas !   Comme tous les ans en Alsace nous avons pour habitude de faire des Manalas
 


 

Les manalas pour la Saint-Nicolas - La Cuisine de Lustucrubleu

Pour 12 manalas 550 g de farine 40cl de lait à température ambiante 60 g de sucre semoule 5g de sel 1 œuf 5 g de levure de boulanger 60g de beurre en pommade Décoration : 1jaune d’œuf dilué avec un peu de lait Des pépies de chocolat Mélangez tout
 


 

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DIS MAMAN, ON MANGE QUOI ?: Les idées de Noël J-20 : les fameux Manalas de la saint Nicolas

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