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Recettes de cuisine: Rechercher

Salade de maïs, edamames et sésame

Je ne vous avais pas montré de « nouvelle » recette deVeganomicon depuis. Mais maintenant que la neige est arrivée sur Montréal, je me reprends et vous présente une salade, rien de moins.Dans une feuille d'endive pour le lookCette salade de maïs, edamames et sésame (Corn and Edamame-Sesame Salad) est l'une des premières recettes où j'ai utilisé et découvert les edamames, que j'ai aimés instantanément.  La recette est hyper simple, délicieuse et rapide, ce qui explique sans doute pourquoi je l'ai faite des dizaines de fois, toujours sans m'en lasser. Avec du riz, un reste de chili et un pain pita à la moutarde et au végé-pâtéQui plus est, je trouve qu'elle se prête bien aux repas-partage omnivores en raison de sa riche teneur en protéines... car ce sont bien les protéines végétales qu'on a du mal à trouver dans ce genre d'événements. On mise habituellement sur les salades, les crudités, le humous, les croustilles et le pain, alors que les légumineuses sont plus difficiles à trouver. Oui, il y a des pois chiches dans le humous, mais à moins d'en manger une demi-tasse, vous n'aurez pas tant de protéines.  Vous trouverez la recette (en anglais).Aimez-vous les edamames?
 


 
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