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Recettes de cuisine: Rechercher

Salade de betterave au cumin ( Version Marocaine)

Bonjour les amis!J 'éspère que vous allez bien!Les beaux jours sont pour le moment bien présents, alors de mon côté j'essaie d'en profiter un maximum même si travail oblige je n'ai pas encore la "farniente attitude» (sourire) .. Bon, trêve de blabla, je vous laisse avec ma recette du jour, un classique de la cuisine Marocaine ...Source d'énergie, quand la betterave ne fait pas la belle en guise de cocktail, au Maroc on la retrouve sous forme d'entrée délicieusement relevée au cumin et à l'huile d'olive, le tout subtilement parfumé au citron .... miam!Et quand le tout est bio (ce qui n'était malheureusement pas mon cas ici ..) je vous laisse imaginer le mariage des saveurs .... l'extase pour les papilles!  4 betteraves cuites1/2 oignon6 brins de persil1 gousse d'ailJus d'1 demi citron jaune ou vinaigre1 Généreux filet d'huile d'olive1/2 cc de sel, poivre, 1 cc de cuminPréparation1. Commencer par couper les betteraves cuites en cubes réguliers puis placez-les dans un récipient. Faites de même pour les oignons.2. Hacher l'ail et le persil puis ajoutez-les au réicpient.3.Assaisonner de sel, poivre et cumin avant de recouvrir d'un Généreux filet d'huile d'olive et le jus de citron.Verifier l'assaisonnement et réctifiez-la si necessaire.4.Réserver au frais avant de dresser et servir ;)Bon vendredi!
 


 
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