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Recettes de cuisine: Rechercher

Beignets de courgette au parmesan

Une savoureuse recette qui laisse parler les envies de chacun ! Ici, réalisée avec une courgette, il est possible de décliner sa confection à l'infini .... et ce, avec les légumes et condiments de votre choix... Ces petits beignets croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur peuvent être servis en guise d'apéritif, d'entrée ou pourquoi pas de plat ! Pour nous, ils se sont alliés a merveille avec nos filets de julienne meunière.Ingrédients :1 courgette 3 oeufs220 gr. de farine3 c.s de parmesan100 ml d'huile d'oliveSel, poivre, muscadeHuile de tournesol (pour la cuisson)Préparation :1. Dans un grand récipient, casser les oeufs, ajouter la farine, le parmesan, la courgette rappée. N'oubliez pas d'assaisonner de sel, poivre et de noix de muscade avant de terminer par l'huile d'olive.2. Mélanger l'ensemble des ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.3. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle avant de confectionner des petits beignets à l'aide d'une cuillère à soupe. Ne craignez pas sa forme, le beignet s'étalera tranquillement pendant la cuisson. Faites dorer quelques minutes de chaque côté sur feu moyen. Egoutter sur du papier absorbant avant de servir.Régalez-vous !Bonne journée ! 
 


 
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