Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Mousse de Saumon Fumé comme un Mojito & Crackers au Parmesan

m'a proposé il y a quelques temps un petit concours autour d'un de ses produits phare : le saumon fumé.J'ai eu le plaisir d'en recevoir donc, à la grande joie de Mister LucaSoda qui se trainerait à genoux pour en manger !A ma charge de penser à une recette...Noël approche, je commence déjà à réfléchirà la liste de mes cadeaux aux menus des fêtes. Toi aussi ?J'avais donc envie d'une recette festive (qui va si bien avec le saumon fumé !), pour l'apéritif, mais aussi d'une recette facile et rapide à préparer avec les ingrédients du placard, quelque chose qui à la fois ne soit pas extravagant mais dont le résultat soit gourmand.Je te propose donc cette petite mousse qui a répondu à tous mes critères...Pour les crackers50 g de beurre25 g de Gruyère75 g de Parmesan15 g de poudre d'amande5 g de levure chimique75 g de farine1 cuillère à café de curry1 cuillère à soupe d'huile d'olivePréchauffer le four Th 5/6 (165°C).Peser tous les ingrédients dans le bol d'un robot.Amalgamer à la feuille.Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.Découper (à l'aide d'un emporte pièce ou d'une roulette à pâtisserie).Déposer délicatement les crackers sur une feuille de cuisson sur une grille.Enfourner pour 15 minutes.Laisser refroidir, réserver.Pour la mousse de saumon200 g de saumon fumé100 g de fromage frais1 citron vert1 larme de rhumQuelques feuilles de menthePoivre du moulinZester le citron vert et en extraire le jus.Déposer le tout dans le bol d'un mixeur avec le reste des ingrédients, mixer plus ou moins longuement selon la texture souhaitée.Réserver au frais.Servir la mousse déjà déposée sur les crackers, ou proposer aux invités de tartiner eux-mêmes !
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Mousse d'asperges vertes au parmesan et tomates séchées enveloppé de saumon fumé - cuisine de Fadila

        Une recette idéal pour une entrée ou un repas léger, et on peut la servir également en
 


 

Crackers au fromage frais et au saumon fumé

Etalez 1 cuillère à café de fromage frais sur chaque cracker, puis assaisonnez de fleur de
 


 
 
 

Dômes de saumon fumé, mousse de saumon, grenade et fenouil - Recette

Dômes de saumon fumé, mousse de saumon, grenade et
 


 

Aumônière de caviar d'aubergine, mousse de saumon et saumon fumé - Les tentations culinaires de Clémence

J'avais vu sur un blog, il y a un petit moment, une recette d'aumônière en feuille de brick aux deux saumons. J'ai trouvé l'idée très tentante mais je l'ai remanié à ma sauce. Comme ma mousse de saumon avait déjà eu beaucoup de succès, je l'ai
 


 

Mini sandwiches comme pour un tea-time anglais : saumon fumé, oeufs-cresson ou saumon et crème d'asperges - Chez Requia, Cuisine et confidences ...

J'adore organiser des goûters chez moi. Comme je manque cruellement de temps, je ne m'organise pas tellement en amont à chaque fois mais
 


 

Gnocchis et saumon fumé à la crème parmesan

Ingrédients pr 4 personnes 200 g de gnocchis 4 tranches de saumon fumé crème de parmesan: 200g de lait et 200 g de crème épaisse, 20 g de beurre, 100 g de parmesan râpé. Sel Poivre Préparation 8mn cuisson 10mn Cuire les gnocchis dans une casserole
 


 

Apéro de saumon fumé - C'est simple comme bon

Le saumon, j'adore sous toutes ses formes, et le saumon fumé encore plus ! J'en mange toute l'année, et pendant la période des
 


 

Cornets de parmesan au saumon fumé - Ma p'tite cantine

Voilà une recette de fête que j'avais gardée sous le coude pour les vacances. Je dis recette de fête mais ça peut être aussi une