Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Tarte Framboise & Chocolat

Je suis récemment allée à la journée du fruit et autant dire que j'ai fait le plein de fruits rouges! Que ce soit des fraises, des framboises, il y en avait partout!! Et quelles couleurs!!! Les fruits rouges étaient magnifiques et je les voyais déjà sur mes tartes! A peine 24 heures plus tard, les framboises étaient déjà d'attaque sur cette jolie tarte chocolatée!Au départ, j'étais partie sur une ganache au chocolat blanc mais j'avoue largement préféré le chocolat noir dans les tartes ou gâteaux. J'ai donc procédé de façon classique avec une ganache chocolat noir et des framboises dessus. Il y avait deux variétés de framboises (je ne me souviens plus lesquelles) mais l'une d'elle renvoyait une couleur plus rouge et on ne sentait même pas les petits grains. C'était parfait!Au moment de la découpe, tout se tenait parfaitement! Il faut dire que la couche de chocolat était assez importante mais ça n'est pas moi que ça va déranger!Elle a fait sensation cette petite tarte! Elle n'aura également pas eu une espérance de vie très longue...Pour une belle tarte généreuse:1 pâte feuilletée épaisse200 gr de chocolat pâtissier20 cl de crème liquide500 gr de framboisesPréchauffer le four à 180 degrés.Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer à l'aide d'une fourchette.Enfourner la pâte à blanc pendant 15 à 18 minutes.Sortir du four et laisser refroidir.Préparer la ganache:Faire chauffer la crème fraîche à feu doux dans une casserole.Ajouter le chocolat coupé en morceaux.Battre énergiquement le tout hors du feu jusqu'à obtenir un mélange lisse.Verser la ganache sur le fond de pâte feuilletée.Disposer les framboises sur le chocolat.Placer au frigo quelques heures avant dégustation. Verdict: Une pure tuerie chocolatée! L'acidité des framboises est parfaite avec tout ce chocolat!,,,,
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Tarte chocolat framboise

Une de mes valeurs sûres du dessert... petite recette gourmande qui fait toujours son effet ! Ingrédients : 1 pâte brisée 200g de chocolat pâtissier noir 10 cl de crème liquide 450g de framboises fraiches ou surgelées (je préfère le surgelé, car
 


 

Tarte chocolat-framboise

Une excellente tarte chocolat-framboise, très simple à faire et délicieuse. La fond de tarte est en chocolat aussi. La framboise apporte ce coté acidulé qui
 


 

Tarte chocolat framboise -

Une de mes valeurs sûres du dessert... petite recette gourmande qui fait toujours son effet ! Ingrédients : 1 pâte brisée 200g de chocolat pâtissier noir 10 cl de crème liquide 450g de framboises fraiches ou surgelées (je préfère le surgelé, car
 


 

Tarte framboise et chocolat | Un siphon fon fon…

861 89 Comments SHARE: Certes, c’est la saison des fraises mais pas que ! Les fruits rouges sont à
 


 

Tarte façon entremets framboise sur lit de chocolat

Une tarte chic mais simple à réaliser !La découpe n'est pas nikel, le visuel n'est pas parfait (pâte sablée ultra-friable)... en revanche, d'un point de vue gustatif, cette tarte se classe dans mon top five !Si, comme moi,vous raffolez des desserts aux multiples textures, vous allez être servi. Cette tarte se compose d'unemousse à la framboise légère et fruitée, d'uneganache au chocolat fondante et d'unepâte sabléecrousti-croquante.Ingrédients:Pour une
 


 

Tarte chocolat framboise | Ô my goût

J'ai découvert à Barcelone dans un restaurant à côté de chez moi, une tarte chocolat framboises à se damner!! Fondante, avec un goût de framboise bien prononcé, mais pas trop sucrée non plus, bref un délice! Bon je n'ai pas obtenue la recette mais qu'importe avec quelques bases et un peu d'imagination, je finirai
 


 

Tarte au chocolat et à la framboise | Chokadelika

Préparation : 30 min. Cuisson : 30 min. Attente : 30 min. Ingrédients pour 6 personnes : une pâte sablée prête à l’emploi, 250g de chocolat noir, 30cl de crème liquide, 3 œufs, 250g de framboises, 2 cuillères à soupe de confiture de framboises, sucre glace. -Faire précuire 10 minutes le fond de tarte
 


 

Au Plaisir de Pâtisser: Tarte chocolat framboise

Tarte à la framboise à la fois moelleuse et
 


 

Tarte "Fantastique" framboise, chocolat blanc -

Nouvelle tarte façon "Fantastic" de Christophe Michalak aux fruits de saison. Elle est composée d'un sablé breton, d'une crème au chocolat blanc et de framboises fraîches. Un belle occasion de profiter des fruits du jardin! Ingrédients pour une
 


 

Tarte framboise chocolat | Rêves de pâtissière

Temps de préparation : ?          Difficulté : ? – 150g de beurre mou – 90g de sucre glace – 30g de