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Recettes de cuisine: Rechercher

Muffins Beignets à la Confiture

Ces muffins, je les avais déjà testés à maintes reprises en les fourrant avec du chocolat, de la frangipane etc... Le nom de muffins beignets se justifient par leur texture. Elle est extra moelleuse et sur certains points, cela peut faire penser à un beignet! Rien que d'en parler, j'ai déjà envie d'en refaire et de les fourrer avec de la pâte à tartiner! Je crois que c'est ma version préférée d'ailleurs! Pas que je n'aime pas les autres, mais le chocolat et moi, c'est une grande histoire d'amour! Avec la confiture, c'est excellent aussi! Et à la fraise cette fois-ci!La recette de base provient d'un Food Reporter mais à force de la faire, je l'ai aussi arrangée à ma sauce!Forcément, j'ai aussi besoin de ma dose de couleur avec des petites confettis par ci par là! Des photos qui auront un rendu très girly au final!Les tester, c'est les adopter! Depuis le temps que je fais ces muffins, tout mon entourage les a adoptés! La version qui plait le plus reste aussi celle à la pâte à tartiner (il y a beaucoup de gourmands vers chez moi!!!) mais personne ne refuse la version à la confiture pour autant!!Pour environ 8 à 10 muffins:120 gr de sucre200 gr de farine1/2 sachet de levure10 cl de yaourt nature ou aromatisé à la vanille2 oeufs2 belles cas d'extrait de vanille150 gr de beurre fonduconfiture de fraisePréchauffer le four à 180 degrés.Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.Dans un bol, mélanger le yaourt avec les oeufs et l'extrait de vanille.Verser le deuxième mélange dans le premier avec le beurre fondu.Répartir une partie de la pâte à hauteur de la moitié des moules en silicone. Déposer une grosse cac de confirure. Recouvrir de pâte. Enfourner 15 min à 180 degrés tout en surveillant la cuisson. Laisser refroidir à la sortie du four puis saupoudrer de sucre glace et de perles de sucre. Verdict: Bien moelleux, bien gourmand! Vous pouvez bien sûr varier la garniture de vos muffins!,,,,
 


 
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