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Recettes de cuisine: Rechercher

Tarte Saumon, Oignons, Chèvre & Miel

Il y a quelque temps, j'ai eu le plaisir de recevoir une"Box de la Mer"de mon nouveau partenaire : Maison Delpierre.Maison Delpierre est à l'origine une entreprise familiale française de poissonnier traiteur née en 1913. Aujourd'hui, Delpierre souhaite remettre à l'honneur l'essence même de leur métier avec une toute nouvelle gamme de saumons pleine de saveurs.Après une sélection rigoureuse des saumons,Maison Delpierre prépare dans son atelier ses filets exclusivement à partir de saumon frais. Ils sont ensuite parés à la main, puis salés au sel sec et fumés au bois de hêtre.Pour ma part, ma "Box de la Mer" contenait :-  Un paquet desaumon fumé tranché fin- Un paquet desaumon fumé traiteur- 2pavés de saumon cuits au four natures- 2pavés de saumon cuits au four au poivreainsi que 3 petites fioles contenant :Du sel, desgrains de poivre et dubois de Hêtre.Avec le saumon fumé, j'ai eu envie de faire une petite tarte salée.C'est rapide et facile et c'est parfait pour déguster le soir avec une salade.Pour une tarte :Une pâte feuilletée2 cuillères à soupe de crème épaisse2 petits oignons3 cuillères à soupe de miel120 g de saumon fumé120 g de bûche de chèvreDu poivrePréparation :Préchauffez votre four à 180°C.Épluchez et émincez vos oignons.Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive.Lorsque les oignons sont bien fondants, ajoutez 2 cuillères à soupe de miel et laissez revenir encore quelques minutes.Étalez votre pâte feuilletée. Piquez-là et recouvrez là de crème épaisse.Répartissez les oignons dessus, puis le saumon coupé en fines lamelles.Ajoutez enfin des rondelles de bûche de chèvre, versez une dernière cuillère à soupe de miel, poivrez et enfourner pour 30 minutes.Dégustez tiède avec une salade.Recette réalisée en partenariat avec .
 


 
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