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Petits Lapins briochés

C'est bientôt Pâques et pour l'occasion je vous propose de préparer des petits lapins briochés. Le résultat est plus proche des pains au lait que de la brioche mais je suis sûre que le rendu plaira à vos enfants, non ?Pour 8 lapins briochés :600 g de de12 g de levure de boulanger déshydratée (Alsa pour moi)220 ml de lait100 ml d'eau50 g de beurre60 g de sucre9 g de sel1 oeufDu sucre perlé et des noisettes entièresPréparation :Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la levure et le sucre en poudre.Dans une casserole, faites tiédir le lait, l'eau et le beurre jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.Faites un creux dans votre premier mélange et ajoutez le mélange tiède ainsi que l'oeuf.Mélangez jusqu'à obtenir une boule et pétrissez pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce que votre pâte devienne lisse et élastique.Couvrez d'un torchon et laissez pousser pendant 1 heure dans un endroit chaud.Au bout d'une heure, façonnez vos lapins(Je vous conseille pour les détails du façonnage) insérez une noisette pour les yeux et placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.Couvrez et laisser poser de nouveau 30 minutes.Préchauffez votre four à 180°C.A l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonnez vos pains de lait et saupoudrez de sucre perlé.Enfournez pour 20 minutes environ.Recette en partenariat avec
 


 
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