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Recettes de cuisine: Rechercher

Macaroni à la carbonara façon risotto

Une petite recette de pâte rapide, et qui plaît toujours à mes fils..Ingrédients:200g de lardons250g de Macaroni180g de crème liquide450g d'eau90 g de lait2 jaunes d'oeufssel, poivre à ajouter en fonction des goûtsParmesan.Préparation:Mettre les lardons dans le bol et rissoler 5 min/Varoma/couteau inversé/Vit1 sans le gobelet.Ajouter les macaroni, la crème, l'eau, le lait puis cuire 10min/100°C/couteau inversé/Vit 1 sans le gobelet.Ajouter rapidement les jaunes d'oeufs et cuire 2min/90°C/couteau inversé/Vit 1.A la sonnerie, transvaser dans un plat, saler, poivrer et saupoudrer de parmesan...
 


 
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Gratin de macaroni carbonara

Pour 2 personnePréparation: 15 minCuisson: de 10 à 15 minutesIngrédient-250g de macaroni-1 gousse d'ail-100 g de lardons fumés-10 cl de lait entier-10 cl de crème épaisse-150 g de cheddar rapé-sel-noix de muscade-poivrePréparation-Préchauffez le four à 210°C (th.7). Pelez et hachez l'ail. Dans une grande quantité d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes.-Pendant ce temps, faites rissoler les lardons 5 min. Ajoutez l'ail haché, remuez et laissez cuire 2 min. Versez le lait
 


 

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