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Recettes de cuisine: Rechercher

pain au chocolat brioché

pain au chocolat brioché- 500g de farine- 80g de sucre- 160g de beurre demi-sel mou- 240ml de lait tiède- 20g de levure boulangère- barres de chocolat ou carrés de chocolat- 1 jaune d'oeufPréparation de notre recette de pain au chocolat brioché :1) Verser tous les ingrédients dans la machine à pain. Sélectionner le programme « Pâte seule » (il comprend le pétrissage et le temps de repos et dure 1h25).2) Quand le programme est terminé, sortir la pâte et la travailler légèrement. Laisser reposer quelques minutes.3) Etaler la pâte et couper des rectangles de 10cm de large sur environ 50 cm de long. Déposer une barre de chocolat sur le bord de la bande de pâte, rouler 2 fois puis déposer une autre barre de chocolat et rouler jusqu'au bout. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.4) Laisser lever 1h environ dans un endroit chaud et sec. Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les brioches de mélange jaune d'oeuf/lait. Enfourner pour 15min. A la sortie du four les brioches doivent être bien dorées.
 


 
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