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Recettes de cuisine: Rechercher

Couscous ... israélien

J'aime bien ce gros couscous qui ressemble à du  tapioca!Rissolent dans une poêlonne....1 oignon en tranches3 gousses d'ail émincées1 poivron rouge en languettedu cumin mouludu sumacdu (que j'appelle "ti poulet")de la saucisse ()1 piment émincé  (fort bien sûr)du persilPendant que dans un chaudron bouillonnent...2 tasses de tomates en dés1 tasse d'eau1  1\4 tasse de couscous* 1|4 de tasse de1-2 cuillères à soupe de tamari*J'allais appeler ce plat "couscous à boudins" ... puis je me suis dit que je m'attirerais des foudres ... Mais dans le secret de ma chaumière, je l'appelle ainsi, ne vous déplaise.Pour utiliser un langage "politiquement correct" ... appelons-le "couscous oecuménique" ;-)Mais qu'il soit "à boudins.... "oecuménique"...  pour moi il est athée.Pas d'chicane! ;-)
 


 
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