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Recettes de cuisine: Rechercher

Saumon fumé sur pomme de terre chaude et sauce ciboulette

Et oui ! J'adore le saumon fumé, surtout celui de Labeyrie... Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de saumon fumé "Cercle Polaire Norvégien" de Labeyrie4 grosses pommes de terre4 grosses cs de fromage blanc1 barquette de Philadelphia light nature1/2 bouquet de ciboulette ciseléeSalade de jeunes poussesHuile d'olive extra viergeSel de GuérandePiment d'Espelette Lavez et faites cuire vos pommes de terre à la vapeur sans les éplucher, jusqu'à complète cuisson.Pendant ce temps, lavez votre salade, l'essorez puis la déposer dans un récipient. Versez un peu d'huile d'olive sur le dessus et bien remuer.Mélangez votre fromage blanc avec le Philadelphia, la ciboulette, 1/2 cc de piment d'Espelette et un peu de sel.Une fois les pommes de terre cuites, les passer sous le grill de tous côtés jusqu'à ce que la peau durcisse et devienne légèrement marron. Surveillez la cuisson, cela va relativement vite.Dans chaque assiette, répartir la salade.Au milieu, déposez une pomme de terre que vous découpez par le milieu.Au centre, déposez un peu de crème ciboulette puis une tranche de saumon.Parsemez un peu de ciboulette et servir aussitôt.
 


 
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