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Recettes de cuisine: Rechercher

Clafoutis aux champignons

Il y a quelques semaines, j'ai reçu le livre de cuisine de Marie Borel et Sylvie Kitchen, aux éditions de la Martinière. L'idée, c'est de montrer que même quand on n'a pas fait les courses, il reste toujours dans le frigo de quoi réaliser des recettes savoureuses.Ici, il me restait un peu de champignons de Paris, juste assez pour faire ce clafoutis pour 4.150g de Champignons de Paris2 oignons100g de feta coupée en dés50g de parmesan râpé50cl de crème liquide2 cas d'huile d'olivesel & poivreNettoyer les champignons puis couper leur pied terreux. Les couper en lamelles. Eplucher les oignons et les émincer finement. Dans une pôele, faire chauffer l'huile à feu moyen et y faire revenir les oignons et les champignons une dizaine de minutes. Battre les oeufs, ajouter la crème puis le parmesan. Huiler un plat à four et y disposer les légumes. Verser l'appareil à clafoutis par dessus le tout puis parsemer de dés de feta. Enfourner 30 minutes à 180°.Un petit plat végétarien bien sympa à faire le soir en semaine, accompagné d'une belle salade verte :-)
 


 
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