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Recettes de cuisine: Rechercher

Minis choux apéritifs au Philadelphia Saumon / Aneth

Voici une nouvelle gourmandise apéritive prête en peu de temps que vous pourrez servir à vos invités.Ingrédients pour 30 à 40 minis choux :Pour la pâte à choux :- 80 g de beurre- 120 g de farine- 3 oeufs- 1/2 cuil. à café de selPour la garniture :- 2 barquettes de Philadelphia saumon / anethPréparation :Dans le bol du thermomix, mettre 150 g d'eau, le beurre et le sel et régler 5mn à 100°C, vitesse 3.A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1mn 30 à vitesse 3.Laisser un peu refroidir la pâte.Ajouter ensuite les oeufs un par un par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et mixer 30 sec. à vitesse 5.Préchauffer le four à 180°C (th. 6).Mettre la pâte danset dresser des minis choux sur une plaque à pâtisserie ou sur une toile en silicone.Cuire au four 20 à 30mn à 180°C selon votre four.Laisser les choux quelques minutes dans le fouréteint pour qu'ils sedessèchent bien puis les laisser refroidir sur une grille.Couper le dessus des choux et les garnir avec le philadelphia au saumon.Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
 


 
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