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Recettes de cuisine: Rechercher

Toasts aux tofu pétoncles

Un soir, en préparant encore une fois un ""...  j'ai repensé à un épisode de Curieux Bégin où on proposait des toasts aux crevettes... alors j'ai préparé les retailles du tofu en m'inspirant de.Les dites retailles de "pétoncles" ont cuit dans du . Je leur ai ajouté de la ciboulette.  Et de la coriandre.  Pas besoin de plus; il y a bien assez de parfums dans la marinade.Déposé sur du bon pain grillé...Succès! yeah!
 


 
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Comme toujours pour ce type de plat...On fait griller des graines aromatiques à cru (graines de moutarde, coriandre, cumin, cardamone ...)On fait chauffer un peu d'huile d'olive et on y fait dorer un gros oignon émincé.On lui ajoute 2-3 gousses d'ail et un centimètre de gingembre émincés,du curcuma (1 cuillère à thé)du cari (1\2 cuillère à thé)du garam masala (1 cuillère à thé)du piment séché (1 cuillère à thé)du tamarin (1 cuillère à soupe)les graines
 


 

Spag' à l'ail... et pétoncles de tofu

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