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Recettes de cuisine: Rechercher

roulé de poulet au chèvre

un plat bien appréciés de mes invités,a refaire.ingrédients:4 escalopes de poulet8 tranches de poitrine fumés50gr d'olives vertes dénoyautées4 ou 5 brins de ciboulette1 fromage frais de chèvre (typepetit billy ou autre)1 marmite de bouillon de volaille25cl d'eau1 boite de champignons de paris enrier10cl de crème liquide.préparation:préchauffer le four a 200°c.dans un bol,écraser le fromage de chèvre,puis ajouter la ciboulette ciselée etles olives vertes coupés en petit morceaux,saler et poivrer ,ajouter un peu d'huilesi c'est trop sec.ouvrir les escalopes en porte-feuille et les aplatir un peu avec un grand couteaules farcir d'une cuillère a café bien pleine de la préparation.enroules les escalopes puis y mettre sur chaque roules 2 tranches de poitrinefumés que vous fermerez avec quelques cures dents.mettre mes roulés dans un plat a four,parsemer de quelques noisettes de beurreet un peu d'huile.mettre au four pour 30mn environa mi-cuisson,,ajoutez les champignons de paris bien égouttés et le bouillon fait avecla marmite de volaille et l'eau.arrosez en cour de cuisson les roulés,10mn avant de servir,ajoutez la crème liquide.servir avec du riz et quelques légumes.bon appétit!!!!!!
 


 
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