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Recettes de cuisine: Rechercher

Buche comme une Charlotte à la pêche

Les fêtes de fin d'année arrivent trop vite : le compte à rebourds est enclenché. Pour vous je teste des recettes de buche. J'adore mon nouveau moule buche : toujours en silicone et démoulage trop facile !Je me suis inspirée d'une charlotte pour la faire ! J'ai pris despêches au sirop et des biscuits à la cuillère, très simple à faire !Et pour la déco j'ai ulilisé un tube deCupcake Cream  chocolat de mon partenaire ! Pratique !Pour un moule à buche il faut :1 petite boite depêches au siropdes biscuits à la cuillère200 ml de crème fraiche entière100 g de mascarpone2 sachets de sucre vanillé2 feuilles de gélatine1 tube de Cupcake Cream chocolat Vahinédes étoiles en chocolat VahinéÉgoutter les pêches, réserver le jus, mixer les pêches.Faire ramollir les feuilles de gélatine, chauffer un peu de sirop depêches et y faire fondre les feuilles de gélatine. Verser sur la purée depêches.Monter en chantilly la crème puis incorporer le mascarpone, le sucre vanillé puis la purée depêche.Verser dans le buche à buche.Découper les biscuits à la cuillère à la largeur du moule puis les tremper dans le jus restant de pêches. les poser sur le dessus.Mettre au congélateur.La sortir quelques heures avant la dégustation.Décorer avec le tube deCupcake Creamau chocolat, mettre des étoiles au chocolat.Verdict:Une buche vraiment facile à préparer.J'ai fait 10 belles tranches.Une belle texture, pas gélatineuse.Il faut bien réchauffer la poche de Cupcake Cream pour assouplir la crème, pratique l'embout crénelé.Merci Amandine et Vahiné !,,,
 


 
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