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Recettes de cuisine: Rechercher

Pizza aux côtes levées

Il y a quelque temps je suis allée manger au resto leet j'ai choisi la pizza aux côtes levées, j'ai adoré ça!! J'ai essayé de reproduire cette pizza à la maison et j'ai trouvé que ça se rapprochait pas mal. J'avais un bon reste de côtes levées, je les ai tout simplement désossées et effilochées.Pour la quantité, je n'ai pas mesuré j'ai fait ça à l'oeil, j'ai préparé cette petite sauce B.B.Q. et fait le montage.Vraiment bon cette pizza improvisée:)IngrédientsSauce B.B.Q.:¼ tasse (125 ml) de ketchup ½ c. à soupe sauce Worcestershire (sauce anglaise)1 c. à soupe de sauce HP Originale1½ c. à soupe de cassonade¼ tasse (125 ml) d'eau1½ c. à thé (cc) d'huile½ c. à thé (cc) de marjolainePour la sauce BBQ, mélangez tous les ingrédients et laisser mijoter 15 minutes. Si vous préférez plus épaisse, mélangez ½ à 1  c. à thé (cc) de fécule de maïs (maïzena) dans un peu d'eau et ajouter à la fin de la cuisson de la sauce.Montage:Pâte à pizza (9 pouces/23 cm) ()sauce B.B.Q.côtes levées désossées, effilochées ou en lanières mincesoignon rouge en lanièresfromage mozzarellapoivrons de couleur  en désCuire environ 30 minutes à 400 °F (200 °C) oujusqu'à doré.  Déguster:)
 


 
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CÔTES-LEVÉES À L'ASIATIQUE-environ 3-4 lbs de côtes de porc-eau-1 morceau de gingembre (3-4 cm)-tranches 1/2 citron-poivreSauce pour badigeonner-1/2 tasse de sauce hoisin-1/4 tasse de ketchup Thai (ou ordinaire avec un peu de sauce forte)-1/4 tasse de  vinaigre de riz-2 c à soupe de sirop d'érable-2 c à soupe de sauce soya-1-2 gousse d'ail hachées-1 c à thé de gingembre frais haché finement-1/2 c à thé de 5 épices chinois-poivreFaire bouillir les côtes dans
 


 

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